檢測乳粉和液體乳制品的食品廠化驗室儀器設備有：

1：電子分析天平（0.1mg）；
2：電熱恒溫（鼓風）干燥箱；
3：全不銹鋼高壓滅菌鍋
4：實驗室用低速離心機；
5：超凈工作臺；
6：電熱恒溫培養箱；
7：生物顯微鏡；
8：蛋白質測定儀（生產奶油和干酪的企業可以不具備）；
9:721（722）分光光度計（生產奶油和干酪的企業可以不具備）
10：不銹鋼電熱恒溫水浴鍋生產液體乳的企業還應有：雜質度過濾機。

生產乳粉的企業還應有：雜質度過濾機、不溶度指數攪拌器。