離心機是利用離心力對混合液(含有固形物)進行分離和沉淀的一種專用儀器。實驗室常用電動低速離心機有低速、高速離心機和低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。其中以低速離心機(包括大容量離心機)和高速冷凍離心機應用最為廣泛，是生化實驗室用來分離制備生物大分子必不可少的重要工具。在實驗過程中，欲使沉淀與母液分開，常使用過濾和離心兩種方法。

但在下述情況下，使用離心方法效果較好。

沉淀有粘性或母液粘稠。

沉淀顆粒小，容易透過濾紙。

沉淀量過多而疏松。

沉淀量很少，需要定量測定?；蚰敢毫亢苌?，分離時應減少損失。

沉淀和母液必須迅速分開。

一般膠體溶液。

電動低速離心機的基本結構和性能

普通(非冷凍)離心機

這類低速離心機結構較簡單，可分小型臺式和落地式兩類，配有驅動電機、調速器、定時器等裝置，操作方便。低速離心機其轉速一般不超過4000rpm，臺式高速離心機最大轉速可達18000rpm。平穩、緩慢地轉動調速手柄(約需1~2分鐘)至所需轉速，待轉速穩定后再開始計時。離心完畢，將手柄慢慢地調回零位。